做法

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  在大碗中加入水油皮中的配料，面粉，糖，豬油和水混合均勻。

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  揉成面團。

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  把面團平均分成12份，搓圓，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。

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  把油酥配料中的面粉和豬油放入碗內。

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  把油酥配料中的面粉和豬油放入碗內。

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  同樣分成12份，搓圓。

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  取一個水油皮，放在手掌上按扁然後放一個油酥。

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  把水油皮和油酥包成圓型，依次包完所有的油皮和油酥。

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  取一個面團，收口朝上放在面板上，按扁，然後用　面杖　成牛舌狀。然後從上至下卷成卷。卷好的卷收口朝上豎過來放在面板上。用手按扁。再次　成長條。卷成卷。

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  依次卷完所有的面團，蓋上保鮮膜，防止面團表面水份流失。

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  取一個卷，對折。

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  壓扁然後　成圓片狀。

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  放入適量蜜紅豆。

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  包好，然後放在鋪了油紙的烤盤上。烤箱預熱，170度，中層，烤25分鐘。

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  附上蜜紅豆的制作方法。