細砂糖，蛋黃糊用,細砂糖，打發蛋白用,中等大小雞蛋,低筋面粉，也就是蛋糕粉,玉米油,牛奶,奶油,細砂糖打白奶油用,鹽，打白奶油加入用,細砂糖打可可奶油用,可可粉打可可奶油用,下面是咖啡奶凍材料,雀巢拿鐵速溶咖啡,奶粉,吉利丁片,清水
綜合評分 8.5
咖啡奶凍
綜合評分 7.7
方子翻譯及修改自http://mymankitchen.blogspot.fr/2013/07/panna-cotta-kawowa-z-galaretka-z.html 決定做這個主要是被它的顏值征服了，沒想到成品的味道與口感比想象中的還要誘人！有了咖啡液和速溶咖啡粉的加入，每一口都是濃郁的咖啡香氣，而且非常的細膩嫩滑！入口即化∼ 【以下材料份量以容量170ml的玻璃杯盛裝可制作兩份】
用料
做法
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咖啡果凍︰ 吉利丁用水泡軟，放在一旁備用
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將咖啡與細砂糖混合均勻，放入已經泡軟的吉利丁。然後倒入模具中，冷藏一小時
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咖啡奶凍︰ 吉利丁先用水泡軟，放在一旁備用
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將牛奶、細砂糖和速溶咖啡粉倒入小鍋里煮沸。離火，加入已經泡軟的吉利丁
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倒入奶油和香草膏，攪拌均勻
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倒入咖啡利口酒和朗姆酒，混合均勻後倒入已經凍好的果凍杯里，冷藏一晚
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等了一晚上，終于可以開動了✌️
小貼士
1. 咖啡力嬌酒和朗姆酒是我自己加的，不喜歡的話可省略 2. 咖啡液最好是熱的，太涼的話沒辦法溶解砂糖和吉利丁 3. 第二杯奶凍上面我澆了一勺焦糖醬，個人認為更好次了，你們可以參考一下加或不加
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【蛋糕體】,【蛋黃糊】,蛋黃,糖,玉米油,牛奶,低粉,熱水,可可粉,【蛋白糊】,蛋白,糖,【咖啡奶凍】,速溶咖啡粉,牛奶,煉奶,糖,吉利丁片,【焦糖奶油陷】,焦糖醬,淡奶油
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