好料理

野薺菜餃子保證嫩嫩的一點不柴

綜合評分 9.1
北方人有這麼一句話，好吃不如餃子，就是說餃子是非常好吃的，不然怎麼會重大節日里都要包餃子呢！我是南方人但是也喜歡吃餃子，去外面買的餃子皮感覺有點小，喜歡包的餃子大點就自己揉面，不高興揉面的還是去菜場面市售的方便些

用料

做法

  • 野薺菜餃子保證嫩嫩的一點不柴的做法 步骤1

    薺菜買來多洗幾遍，鍋里燒水開了後燙一下撩起來，速度要快立刻撩起不然會黃，再放冷水里沖一下不會發黃，沖好把水擠干剁碎，把杏鮑菇剁碎放心上面的調料，最後放麻油和雞蛋

  • 野薺菜餃子保證嫩嫩的一點不柴的做法 步骤2

    放好料用筷子攪拌均勻

  • 野薺菜餃子保證嫩嫩的一點不柴的做法 步骤3

    想嫩就多放點油或者再多加一個蛋

  • 野薺菜餃子保證嫩嫩的一點不柴的做法 步骤4

    包餃子大家都會的吧

  • 野薺菜餃子保證嫩嫩的一點不柴的做法 步骤5

    下餃子︰水開後放餃子用鏟子反面動一下不要粘底，兩次開後兩次冷水，水再開就可以乘起來了

小貼士

餃子皮下次單獨教

所在的分類

相關食譜

野薺菜餃子保證嫩嫩的一點不柴
餃子
豬肉肉糜或者牛肉肉糜,野薺菜,杏鮑菇,蝦皮,鹽,耗油,白胡椒粉,芝麻油,雞蛋
綜合評分 9.1
薺菜餃子
餃子
薺菜,韭菜,雞蛋,蔥薑蒜,十三香,鹽，糖,辣子面,芝麻,醬油料酒,菜籽油,餃子皮
綜合評分 7.1
薺菜餃子
餃子
薺菜,韭菜,雞蛋,蔥薑蒜,十三香,鹽，糖,辣子面,芝麻,醬油料酒,菜籽油,餃子皮
綜合評分 9.5
素薺菜餃子
餃子
薺菜,雞蛋,豆腐乾,蔥,姜,色拉油,香油,五香粉,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.7
素薺菜餃子
餃子
薺菜,雞蛋,豆腐乾,蔥,姜,色拉油,香油,五香粉,胡椒粉,鹽
綜合評分 8.5
三月野菜香——薺菜餃子
餃子
餃子皮：麪粉500克，清水260克。,餡料：豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，薑末適量，餃子餡調料半包。
綜合評分 7.8
薺菜餃子
餃子
面粉,開水,雞蛋,薺菜,冬筍,肉餡,蔥,姜,菌類,調味料,料酒,橄欖油
綜合評分 9.8
薺菜餃子
餃子
薺菜,鹽,姜,豬肉末,料酒,蔥,老抽,生抽,糖,蠔油,花生油,水,香菇,竹筍,黑木耳
綜合評分 7.2
薺菜餃子
餃子
麪粉,開水,雞蛋,薺菜,冬筍,肉餡,蔥,姜,菌類,調味料,料酒,橄欖油
綜合評分 8.4
薺菜餃子（手工水餃和花式蒸餃）
餃子
薺菜,絞肉,料酒,蛋清,鹽,姜蔥碎,中筋小麥麪粉,水
綜合評分 9.5