熟米飯,雞蛋,香菇、胡蘿卜、冬菜（可選）,食用油,鹽
綜合評分 8.3
香菇蛋包飯
綜合評分 8.3
今天做了蛋包飯，沒有放肉，用了老干媽，很好味。平底鍋有些小，所以米飯沒有完全包進去。隨手裝盤，拍照，拍完怎麼發現這貨造型有點邪惡呢？我也是醉了……-_-#
用料
- 熟米飯 半小碗
- 雞蛋 2-3個
- 香菇、胡蘿卜、冬菜（可選）
- 食用油
- 鹽
做法
-
香菇、胡蘿卜切丁。雞蛋加鹽打散。米飯拌入冬菜，沒有冬菜可省略，米飯拌碎即可。
-
炒鍋熱油，下香菇、胡蘿卜丁炒香。
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下米飯翻炒均勻，加入適量的鹽，倒入少許蛋液炒干，關火。
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平底鍋熱油，倒入蛋液攤蛋餅。蛋液如圖半凝固狀的時候，在蛋液的半邊放上米飯。把沒有米飯的一邊蛋皮折起即可。
-
盛出可以擠上番茄沙司之類的喜歡的醬料食用。我不喜歡甜味的，所以放的老干媽-_-#
小貼士
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