冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料
綜合評分 8.1
冰皮月餅
綜合評分 7.6
用料
做法
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將糯米粉.粘米粉.澄面倒入空盆.加入加糖的牛奶.攪拌均勻.再加入玉米油和煉乳攪拌均勻.然後大火蒸25分鐘（量多另計）
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開鍋稍稍冷卻.蓋上保鮮膜.在冰箱靜置15分鐘.取出揉均勻（主要是把油充分揉進去）
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劃分好分量.分別用果味粉上色
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包餡∼mini/kitty︰皮32g+餡料18g、圓形︰皮42g+餡料23g、方形︰皮52g+餡料28g
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在模具上撒上熟糯米粉.將月餅按壓定型.放入盒子.貼上口味標簽.並用膠帶粘好
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放入冷凍室30分鐘後取出放入保鮮室
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.3
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