做法

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  干香菇若干朵提前泡發好，糯米提前一夜用水泡著，荷葉提前用溫水泡一小時回軟，蔥姜蒜若干切片。

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  排骨提前倆小時加生抽耗油鹽糖五香粉腌制。

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  香菇切碎，所有材料放到一起拌勻了。 蔥姜蒜如果不愛吃可以放到排骨里一起腌，然後這一步先把蔥姜蒜調出來再加糯米香菇拌勻。

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  荷葉鋪到蒸籠里，然後把拌好的糯米排骨盛進荷葉中。

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  把荷葉包起來，收口用牙簽固定好，水燒開之後上鍋蒸1小時。