高筋面粉m,細砂糖,鹽,雞蛋液,黃油,水或者牛奶都可以,迷你小香腸、蔥、肉松,蛋液（刷表面用的準備）,酵母
綜合評分 7.6
迷你腸仔小面包
綜合評分 7.6
每個粉的吸水效果不一樣的，所以我只放了105克的水就夠了，先少放點水不夠可以加的，萬一多了，就不好做了
用料
- 高筋面粉m 300克
- 細砂糖 48克
- 鹽 3克
- 雞蛋液 40克
- 黃油 30克
- 水或者牛奶都可以 105克
- 迷你小香腸、蔥、肉松 若干
- 蛋液（刷表面用的準備） 20克
- 酵母 5克
做法
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首先除黃油意外把粉、酵母、蛋液、細砂糖、鹽、水一起揉成面團，面團揉的有點彈性的，然後加入黃油繼續揉均勻，要看起來要有光滑度差不多，然後，用保鮮袋包起來發酵一個半小時
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發酵好了把面團分成一小份一小份，搓圓再蓋保鮮膜發酵15分鐘。
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15分鐘到了再用 面杖把面團 成長的橢圓形要 的薄點
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從下往上慢慢卷起來，再用手搓長
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兩個頭彎起來粘住，做成0形的樣子，放烤箱發酵40分鐘
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四十分鐘發酵好了拿出烤箱，刷上蛋液，最好刷兩次，然後放上迷你小香腸，擠上番茄醬、放點蔥末、肉松就可以了。烤箱165度烤20分鐘。具體要以每個烤箱的溫度為準，其實看見感覺顏色上色了就可以了
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烤好了
小貼士
這款面包給那些不喜歡吃甜食的人很適合，我自己本人比較喜歡吃，我喜歡吃咸味的面包
所在的分類
相關食譜
金像高粉,低粉,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,黃油,用料2 (表面裝飾)小香腸,用料2 (表面裝飾),用料2 (表面裝飾),用料2 (表面裝飾)
綜合評分 9.5
金像高粉,低粉,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,黃油
綜合評分 9.4
高筋,低筋,雞蛋,糖,鹽,酵母,水,黃油,脆皮腸,蔥花,馬蘇里拉芝士,沙拉醬
綜合評分 8.4
ヾ主面團︰,牛奶,全蛋液,南瓜泥,鹽,細砂糖,奶粉,高筋面粉,干酵母,黃油（室溫軟化）,ゝ紅曲粉,ゞ歐克皮︰,高筋粉,低筋粉,鹽,黃油（室溫軟化）,水,泡打粉,ぁ表面裝飾（畫表情用）︰,烘焙專用色素筆（粉＋黑）,沒有的可以用黑巧克力和粉巧克力
綜合評分 7.3
天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(瓦雀公社),雞蛋,奶粉,牛奶(我加了115克，面團濕了點),細砂糖,鹽,干酵母,黃油(Meggle),蛋液,葡萄干(做為眼楮)
綜合評分 8.4
高筋面粉,鹽,酵母,糖,面包改良劑,抹茶粉（可換成其他口味粉）,油,牛奶,雞蛋
綜合評分 7.8
面包體（棕色部分）,高筋面粉,水,雞蛋液,細砂糖,鹽,可可粉,奶粉,酵母,黃油,歐克皮（耳朵鼻子白色部分）,高筋面粉,低筋面粉,鹽,牛奶,黃油,泡打粉,裝飾表情材料,黑巧克力,裱花袋
綜合評分 8.4
A︰高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,即溶酵母粉,全蛋,水,B︰無鹽奶油,C︰腸仔
綜合評分 8.0
木薯澱粉,水,牛奶,雞蛋,色拉油,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.9