做法

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  除黃油外，所有材料揉成團，加入黃油揉到擴展。

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  28度左右的溫暖處蓋保鮮膜松弛半個小時。當然發到兩倍大也可以。

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  均分四份，一份可以做一個聖誕老人。 滾圓松弛15分鐘。

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  松弛完畢，再將四個面團各均分3份。分別滾圓備用。

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  取一個面團　成圓片做為聖誕老人的臉，可以從第一個滾圓的面團開始。

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  再取一個面團，從上面揪下2個小面團做鼻子和帽子上的毛球

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  余下的面團　成三角形

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  三角形的底邊向上卷起

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  放在聖誕老人的臉上，兩邊壓在臉下。

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  帽子頂部向下折一下

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  再取一個面團，　圓，中間撒點面粉對折一下，不用對齊

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  用刮刀切成粗條，上部不切斷

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  放在聖誕老人的臉上，兩邊壓在臉下

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  把胡子都扭一下。我的面團太濕了，扭起來不太順利。 最後按上鼻子和毛球，如果面團干的話，面團底部沾點水按，不容易掉下來。

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  其余三個也按步驟做好，在38度左右的溫暖濕潤處發酵到兩倍大，大概發酵40分鐘左右吧。

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  表面涂蛋液，鼻子兩邊用葡萄干按上兩個眼楮。

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  入預熱好的烤箱中層上下火烤18分鐘。 火力時間根據自己的烤箱調節。

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  可愛的聖誕老人就完成啦。 出爐後放烤網晾涼，涼到手溫密封儲存。