做法

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  準備原料︰牛奶、砂糖、蛋、焦糖（糖50克+水20克煮制）共4個盆。

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  煮制焦糖倒入模具，蓋住底即可。

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  砂糖50克加入牛奶。

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  加熱攪拌，使砂糖融化。

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  把牛奶倒入到蛋液中，攪拌均勻。

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  混合液過篩。

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  過篩後倒入到模具中。

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  烤盤中加入半層水。

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  模具放入烤盤。

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  送入烤箱，上火120、下火200，烤25分鐘。

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  出爐冷卻後，放入冰箱凍5分鐘後脫模。

• 擺盤後，上面點綴一個車厘子，成品圖。