三黃雞,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,甜豆,小西紅柿,大蒜,黑胡椒碎,百里香,橄欖油,白蘭地,蠔油,生抽,蜂蜜,鹽
綜合評分 7.8
聖誕烤雞
綜合評分 8.8
這回換了雛雞，三斤重，烤出來非常肥嫩鮮美多汁，皮焦肉嫩啊。比火雞好吃很多！調整了內陷，換了番茄酸口的飯，更開胃。
用料
做法
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番茄入滾水稍煮，去皮。土豆蘑菇胡蘿卜切小塊，洋蔥切碎，培根切碎
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番茄切爛，黃油融化後入鍋，加入其它蔬菜和培根，翻炒到收汁。
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加入隔夜飯一碗翻勻，鹽和黑胡椒調味。
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我居然忘記拍雞之前的照片，雞屁股開口，並去頭脖子、去雞腳、去內髒、去屁股，加黑胡椒和鹽抹外皮，腌制一夜。
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一夜後洗去浮鹽，肚子塞滿飯，塞一個橙子堵住屁股。雞腿處粗棉繩捆好，雞翅膀也捆住。防止烘烤後太奔放
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蜂蜜和少許黃油隔水加熱融化，撒入香草碎。刷雞身。雞腿處裹錫紙。
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170度2小時，中途再刷一次蜂蜜香草液。
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出爐
小貼士
雞皮稍微控干，烤出來顏色均勻點。記得要用粗棉線捆好雞哦，烤的圓滾滾很漂亮。
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相關食譜
三黃雞,洋蔥,土豆,胡蘿蔔,甜豆,小西紅柿,大蒜,黑胡椒碎,百里香,橄欖油,白蘭地,蠔油,生抽,蜂蜜,鹽
綜合評分 9.6
材料1【腌料1】,黑胡椒碎,鹽,材料2【腌料2】,肉桂粉,羅勒碎,百里香,迷迭香,小茴香,黃油,材料3【刷料】,迷迭香,黃油,橄欖油,蜂蜜,紅燒醬油【老抽】,材料4【填餡】,洋蔥,土豆,胡蘿卜,冷米飯,迷迭香,百里香,生抽,鹽,蒜【可不加】,油,【其他】,橙子,朗姆酒【可不要】,油,雞
綜合評分 8.8
三黃雞,南乳,南乳汁,蜂蜜,蠔油,廣東米酒,橄欖油,小國光蘋果,熟栗子
綜合評分 7.5
三黃雞,南乳,南乳汁,蜂蜜,蠔油,廣東米酒,橄欖油,小國光蘋果,熟栗子
綜合評分 7.4
雞,土豆,胡蘿卜,西葫蘆,四季豆,大蒜,番茄,白蘭地,黑胡椒,綜合香草,生抽,耗油,鹽,黃油,橙子
綜合評分 9.0
整雞一只,檸檬,黑胡椒,耗油,醬油,姜,蒜,蜂蜜,料酒
綜合評分 8.5
雞,調料1黑胡椒,調料1鹽,調料2姜粉,調料2孜然腌料,調料3羅勒葉,調料3蜂蜜,調料3黃油,調料3水
綜合評分 7.2
雞大腿,紫洋蔥,土豆,迷你番茄,紅黃燈籠椒,口蘑,秋葵,西蘭花,紫甘藍,迷迭香,黑橄欖,燒烤醬,生抽,蜂蜜,海鹽,百里香,黑胡椒粉
綜合評分 7.7
雛雞,栗子,檸檬,紅蘿卜,洋蔥,西蘭花,小番茄,迷迭香,櫻桃蘿卜,鹽,香草干,黃油,蜂蜜
綜合評分 9.2