全麥面粉,牛奶,白糖,鹽,酵母粉,溫水
綜合評分 8.8
全麥藍莓薯泥QQ小饅頭
綜合評分 8.8
異國小廚娘的深夜廚房∼夜深人靜的時候常會泡在廚房里放松緊張的神經，final期間忙里偷閑，把剩下的全麥面粉和藍莓果凍揉成一個面團團上鍋蒸蒸蒸！
用料
做法
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溫一下牛奶，把酵母粉倒進去化開，為了保證每個酵母菌都奮斗在工作崗位上，我特意用了全脂有機牛奶。實際操作中可以不要像我這麼做作。。。化開的酵母粉和牛奶加入面粉中，再倒入鹽和糖，開始和面。太硬了就加水，太軟了就加面。最後如圖。和好的面就醬。
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面和好後，放到鍋里隔熱水發酵（或者蓋上蓋子找溫暖的地方發酵30分鐘到1小時），變成原來兩倍大時，拿出來繼續揉。分成半個拳頭大的塊塊， 成面餅（餅要包餡料，不要太薄，手掌大小正合適）
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紅薯蒸熟後加藍莓果凍攪拌成泥，過程太血腥沒有拍照，大概感受一下吧。把餡料包進面餅里，揉揉搓搓做成饅頭裝，放在鍋里二次發酵（因為沒耐心，放了五分鐘就開火蒸了，有時間可以放到30∼40分鐘）大火蒸8分鐘，關火冷卻10分鐘，開蓋！
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鏘鏘鏘鏘∼好次好次！發朋友圈顯擺一下∼
小貼士
做好後@我看看成果哦∼
所在的分類
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