A 低筋面粉,A 全麥粉,A 黃蔗糖,A 鹽,A 肉桂粉,A 泡打粉,菜籽油,胡蘿卜,豆漿,核桃仁
綜合評分 8.2
胡蘿卜核桃司康
綜合評分 8.2
方子來自中島老師的無添加烘培 書中建議搭配豆腐奶油和蜂蜜 個人覺得就這樣吃也很好吃 淡淡的味道 加了胡蘿卜的顏色很漂亮 方子可做8個直徑5厘米的司康
用料
做法
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準備︰ - 將胡蘿卜擦碎，為了防止水分流失，盡量擦粗一些，我用食品料理機打碎了 - 核桃仁切小塊 - 烤箱預熱至180度
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將A中原料放入攪拌碗，用手拌勻
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加入菜籽油，用手抓拌至面粉不粘手
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放入擦碎的胡蘿卜，一點一點加入豆漿攪拌，直至用刮刀挑起部分面團，面團下墜，形狀猶如耳垂，加入切碎的核桃仁，混合均勻
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用 面杖將面團 成厚約2厘米的片狀，用圓形切模整形。我加的豆漿多了些，稍粘，直接用調羹一勺一勺舀到油紙上了
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180度，上下火，約20分鐘，根據烤箱不同自行調整時間
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小貼士
- 請根據胡蘿卜的水分含量調節面團的軟硬度，確定豆漿的用量 - 建議用刨絲器擦胡蘿卜，擦粗一些，胡蘿卜中水分不易流失 - 沒有黃蔗糖，用白砂糖代替，但口感會受影響
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,全麥粉,糖,鹽,泡打粉,玉米油,胡蘿卜,水,核桃仁
綜合評分 8.9
中粉,植物油,鹽,泡打粉,糖,蔥,胡蘿卜,牛奶,蛋黃
綜合評分 7.6
中筋粉,白砂糖,植物油,泡打粉,鹽,肉桂粉,香草精,雞蛋,胡蘿卜,核桃碎
綜合評分 8.8
椰子油,燕麥片,蕎麥,泡打粉,蘋果,肉豆蔻,肉桂粉,核桃仁,開菲爾酸奶或全脂酸奶
綜合評分 8.3
高筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,安琪酵母,牛奶,雞蛋,核桃碎,切達奶酪碎
綜合評分 9.8
低筋麪粉,全麥粉,黑糖,鹽,無鋁泡打粉,黃油,牛奶,燕麥,核桃
綜合評分 8.4
綜合評分 9.2
黃油,糖,低粉,抹茶粉,泡打粉,牛奶,鹽之花（可省）,紅豆沙,紅豆
綜合評分 7.7
黑麥麪粉（我用的艾力克的很實惠）,全麥麪包粉（新良）,酵母,酸奶,牛奶適量,全蛋液,核桃仁
綜合評分 8.6