好料理

爸比's—無油無糖全麥黑麥核桃司康

綜合評分 8.6
為高血糖的粑粑研製的食譜～好香好香，當早餐啦～冷藏發酵完早起現烤真的好快，剛烤好的口感外部硬殼很香裏面又有綿軟的感覺。我做的是酵母版要用高筋麪粉，泡打粉版的採用低筋麪粉哦 可以加一勺蜂蜜調味也可以不加

用料

做法

  • 所有面粉混合加入酵母

  • 倒入酸奶和打好的全蛋液（留一點刷表面，放冰箱留到第二天早上）

  • 加入適量牛奶揉成不粘手不散的麪糰，把麪糰稍揉光滑、不要多揉

  • 按扁加入一半核桃碎（換別的果仁也可以蔓越莓幹啥的、別放太多漏了影響外觀）、對摺揉圓再按扁加入另一半。對摺揉圓蓋上保鮮膜放冰箱冷藏（不是冷凍）

  • 第二天早上拿出來按扁（1.5-2cm），切塊或用模具弄成喜歡的形狀，刷蛋液，烤箱預熱180，上下火15-18min。我是早起先預熱烤箱，按扁切它等預熱好了放進去、做一組有氧hiit回來正好烤好拿出來、再一組hiit加拉伸就晾到溫熱了～適合空腹減脂的我～配上一些水果早餐就很完整了

小貼士

八塊一共是730k、一塊不到100k哦～我一般吃兩塊，粑粑能吃三塊。 如果不想等一夜冷藏發酵就把酵母粉換成5g泡打粉，麪粉換成低筋麪粉（我試過放一些玉米麪也很不錯、還是粗糧）、其他的都一樣可以直接進烤箱 但我個人覺得酵母的更健康且味道更好

所在的分類

相關食譜

戚風奶油水果蛋糕
戚風蛋糕
低筋面粉,雞蛋,白砂糖A,白砂糖B,牛奶,食用油,手動打蛋器,分蛋器,盆子,九寸活底蛋糕模,火龍果（擺造型用）,淡奶油（打發奶油用）,白砂糖C（打發奶油用）
綜合評分 9.5
南瓜發糕（無水無油無糖配方）
早餐
南瓜泥,麪粉（中筋）,酵母,溫水（用於化開酵母）
綜合評分 9.1
【增肌減脂】90%全麥吐司麪包 消耗乳清 拉絲！無油無蛋無奶
吐司
全麥粉,乳清 或者水（水的話酌情增減）,谷朊粉,木糖醇或者糖,鹽,酵母
綜合評分 7.0
【增肌減脂】90%全麥吐司麪包 消耗乳清 拉絲！無油無蛋無奶
吐司
全麥粉,乳清 或者水（水的話酌情增減）,谷朊粉,木糖醇或者糖,鹽,酵母
綜合評分 9.9
無油無鹽無水版高壓鍋烤豬手
烤箱菜
豬手,醬油,干辣椒,八角,老姜
綜合評分 7.2
香蕉燕麥曲奇（無糖無粉無油無新增）
快手菜
燕麥,過熟香蕉,核桃碎,花生醬
綜合評分 8.5
香蕉燕麥曲奇（無糖無粉無油無新增）
快手菜
燕麥,過熟香蕉,核桃碎,花生醬
綜合評分 8.1
無油脆皮小蛋糕
蛋糕
雞蛋,白糖,芝麻,低筋麪粉
綜合評分 9.0
蘇格蘭全麥黑麥燕麥包
麪包
黑麥酵種,燕麥,全麥粉,水,乾酵母,鹽
綜合評分 7.7
燕麥香蕉馬芬蛋糕（無油）
馬芬
雞蛋,燕麥,白砂糖,牛奶,香蕉,泡打粉
綜合評分 9.8