淡奶油 牛奶 煉乳 白糖 一起攪拌,直至白糖融化 也可以放入微波爐叮一會兒。
等溶液放涼後打入蛋黃 攪拌!
蛋撻液倒進蛋撻皮中 七八成滿。
入烤箱上下火200度左右烤制15∼20分鐘。待蛋撻有焦化就好。
如果沒有煉乳可以不放 多放點兒白糖就好。不過一定要將白糖攪拌至全部融化 否則烤出來會有顆粒感!