好料理

戚風蛋糕八寸

綜合評分 9.4
低筋粉100g，玉米胚芽油45g，牛奶75g，蛋黃5個，蛋白5個，細砂糖15g加入蛋黃，45g加入蛋白。

用料

做法

  • 戚風蛋糕八寸的做法 步骤1

    這次爬得很高，為了防止表面裂紋擴大烤焦，加了一小杯水。

  • 戚風蛋糕八寸的做法 步骤2

    沒有涼架，不知這樣會不會影響造型。

  • 戚風蛋糕八寸的做法 步骤3

    其他我都按上面的方子做的。

小貼士

前幾次都太著急，有點不熟，倒置蛋糕回縮，所以烤制的時間一定要充足。

所在的分類

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