好料理

油炸蔥油餅

綜合評分 9.0
好吃，適合男女老少！

用料

做法

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤1

    盆里加入溫水稍微燙手

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤2

    打一個雞蛋

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤3

    雞蛋打散攪勻

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤4

    加入饅頭改良劑，可以不用

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤5

    加入安琪酵母粉，充分與水溶解

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤6

    加入鹽，蔥花碎，十三香，豆油均適量

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤7

    加入一小盆面粉和面，軟點和發的快

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤8

    和成光滑的面團，靜止一個半小時左右，南方天氣冷，所以時間可以適當長點

  • 油炸蔥油餅的做法 步骤9

    像包包子那樣分成若干小劑子，　成小餅，中間戳兩個洞，熟的快！香噴噴的餅就做成了！

小貼士

劑子不要太大，餅不要太薄哦，火候不要太急！另外如果室內溫度低，建議把面盆坐在盛有熱水的容器內，有利于發面！

所在的分類

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