主料,豆絲,雞蛋,娃娃菜,配料,蒸魚醬油,調和油
綜合評分 7.1
娃娃菜雞蛋炒豆絲（電飯煲版）
綜合評分 7.1
來到武漢之後，一直對豆絲很感興趣，今天終于買回來嘗試了。口感跟廣東的河粉差不多，豆絲是用綠豆、大米漿制作而成的，所以顏色淡綠，可以根據自己的喜好切成細條或粗條。我怕炒不均勻，就切成了細條。
用料
做法
-
豆絲切成細條，撥散，娃娃菜切成條。這里用的是娃娃菜的菜心，前天用剩下的。
-
熱鍋，倒油。
-
先放入娃娃菜，炒勻兩分鐘
-
-
敲入雞蛋，為什麼不用碗呢？一是我只有一個碗，要用來裝成品。二是這麼冷的天，我不想洗碗。其實我想直接拿鍋來吃的，這樣只要洗鍋就好了，但是為了成品的賣相，你懂的
-
蔬菜雞蛋翻到上面，豆絲在下面，開始倒醬油。炒十分鐘，最好燜個三分鐘，部分豆絲焦黃焦黃的，可好吃好看了！
-
開吃咯！好幸福，沒有外面的炒豆絲油膩，又有足夠的蔬菜，營養均衡。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
豆絲,牛肉絲,上海青,蒸魚醬油,調和油
綜合評分 9.6
米,水,生菜,鮮香菇,紅蘿蔔,洋蔥,臘腸,雞蛋,花生油,鹽,生抽
綜合評分 8.8
三黃雞,洋蔥,西紅柿,土豆,花椒,紅辣椒,香葉,草果,桂皮,八角,生抽,老抽,郫縣豆瓣,番茄醬,白砂糖,姜,蔥
綜合評分 7.7
三黃雞,洋蔥,西紅柿,土豆,花椒,紅辣椒,香葉,草果,桂皮,八角,生抽,老抽,郫縣豆瓣,番茄醬,白砂糖,姜,蔥
綜合評分 7.9
西紅柿,牛腩,姜,蔥,白砂糖,鹽,醬油
綜合評分 9.0
西紅柿,雞蛋,油，鹽，醬油，辣椒醬
綜合評分 7.1
油粘米,廣式香腸,西蘭花,胡蘿卜,雞蛋,香菇,木耳,姜,秘制調味汁
綜合評分 9.6
2斤左右童子雞,紅蔥頭,姜,蔥白,八角,花椒,李錦記生抽,老抽,糖,黃酒100ml
綜合評分 7.7
土豆,牛腱肉,桂皮,八角,香葉,生抽,料酒
綜合評分 8.6