好料理

雙結小面包

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 參照大神們的方法各種暴力揉面團。話說我一直抓不到揉出膜的竅門，目前止步于擴展階段很抓急。

  • 雙結小面包的做法 步骤2

    第一次發酵到2倍以上後，排氣醒面，然後面切成小塊，將小面團搓成面條後打雙結。參照君之的花樣面包最簡單那個~

  • 發面，刷椰汁濃醬拌蛋液，160°烤17~20分鐘，我的貌似時間有點長了，表皮酥脆。

小貼士

所在的分類

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綜合評分 8.1
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西式早餐
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綜合評分 10.0
雙色心形小面包
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土豆培根小面包(中種法)
面包
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綜合評分 8.0
葡萄干司康小面包
面包
高筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,干酵母,牛奶,全蛋液,葡萄干,蛋液
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