做法

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  材料︰高筋面粉125克，黃油30克，細砂糖15克，鹽1.5克，干酵母1.5克，牛奶60克，全蛋液15克，葡萄干25克，蛋液適量

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  將葡萄干用清水浸泡3分鐘，然後用廚房紙吸干水分。

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  面粉和鹽混合，黃油切小塊放進面粉里。

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  用手捏搓黃油和面粉使其成小粒狀態。

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  牛奶、糖、干酵母、全蛋液混合在一起，用筷子攪拌均勻。

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  將面粉放進面包桶里，把攪拌好的液體倒進去。（偷個懶借用面包機和面，也可自己動手揉）

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  選擇面包機自定義和面程式，時間設定10分鐘。

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  將面團取出，用手將面團揉圓壓扁，在上面撒上準備好的葡萄干。

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  面團對折，用手將面團揉成一個圓形。然後再壓扁上面再撒上剩下的葡萄干。

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  再將面團兩邊先對折，揉成圓形，然後放進碗里蓋上保鮮膜放進冰箱里冷藏一個晚上。

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  第二天取出面團，用手將面團壓扁，然後切4刀8塊。

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  將切好的面團擺在鋪錫紙的烤盤上。在表面刷一點蛋液。（也可以不鋪）

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  上下火180度先預熱烤箱10分鐘，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。