冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料
綜合評分 8.1
冰皮月餅
綜合評分 8.2
簡單易做，適合夏天的月餅∼
用料
做法
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將250g冰皮粉放進容器內，加入100ml的純淨水和25g白油，慢慢攪勻，至看不到干粉
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揉好的面團如果不夠光滑，可蓋保鮮膜靜置松弛10分鐘左右
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將冰皮分割成25g/個，餡料分割成25g/個，滾圓
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將冰皮 開，包裹住餡料，收口向下放置
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在月餅模上撒上少量的冰皮粉防粘，按壓成型
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將做好的冰皮月餅放入冰箱冷藏儲存（1周），或者冷凍儲存（數月）
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小貼士
所在的分類
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