青蔥,醬油心生,老抽,油,糖,小鮮侶,掛面
綜合評分 8.4
鮮侶食堂之『蔥油拌面』03
綜合評分 8.4
工作日的白天通常只有我和王女士在家，一到午餐時間就發愁。就兩個人，吃點什麼好呢。懶得大動干戈的燒飯做菜，基本是煮碗面或者炒炒飯什麼的，再有就是這個蔥油拌面了，因為實在太簡單太快手。燒一鍋水，扔一把掛面，把存在冰箱里的蔥油拿出來澆兩勺，擠一丟小鮮侶，完事兒。5分鐘就能享用的質樸美味，你確定不來一碗？
用料
做法
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小蔥洗淨去蔥白，只留蔥葉部分，切成小拇指長的蔥段。冷鍋下油，放入蔥段，小火炸蔥油，直至蔥葉焦黃
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倒入兩種醬油（小心噴濺），再加入糖，煮至糖融化即可
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熬好的蔥油汁裝入玻璃密封罐中冷藏儲存，需要時取用。
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煮好的掛面加入兩勺蔥油汁，擠一丟小鮮侶，拌一拌，享用吧！
小貼士
1、蔥的用量沒有限定，喜歡蔥味濃郁的就多放一些 2、勺子的大小也不用糾結，用喝湯用的瓷湯勺就可以啦，只要比例對，味道就不會差哈 3、醬油心生可用生抽替代
所在的分類
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