奶排,洋蔥,料酒,生抽,白醋,蜂蜜,冰糖,食用油,熟白芝麻,香蔥,生粉
綜合評分 9.5
寶貝愛吃的蜜汁排骨
綜合評分 9.5
以前只會糖醋排骨，想嘗試點不一樣的做法，看到廚友發的蜜汁排骨，感覺小朋友應該喜歡，就學著做做看，很成功！記錄下，供日後翻閱方便。
用料
做法
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奶排，讓賣肉大哥給切成6cm長，兩指寬的小長塊。洗淨血水，備用。
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洋蔥切丁，另準備料酒，生抽，食鹽，一起加入排骨碗里，攪拌充分，腌制30分鐘+
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我腌我腌我腌腌腌……
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等排骨腌得差不多了，起油鍋（油多些），燒到滾燙（無氣泡），把排骨放進去，炸到金黃
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撈出備用。
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把鍋里的油倒入小碗，稍加沉澱。鍋洗淨，重新起油鍋。少油！然後，加入生抽，白醋，冰糖，蜂蜜，做酸甜蜜汁。
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倒入排骨，翻炒！燒至蜜汁濃稠，包裹住排骨。
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起鍋！擺盤，把汁收一收（可以加水粉收），勾芡！把芡汁澆在排骨上！撒蔥花，撒芝麻！美美噠，拍一張！
小貼士
油炸排骨時，當心不要被濺出的熱油燙傷。還有。油炸過程中，最好不斷翻動，當心排骨焦了。
所在的分類
相關食譜
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轉化糖漿,梘水,花生油（玉米油）,中筋麪粉（普通麪粉）,奶粉,核桃仁,腰果,南瓜子仁,大杏仁（花生仁）,白芝麻,菠蘿乾（各種果脯）,葡萄乾（蔓越莓幹）,細砂糖,水（涼白開）,高度白酒,玉米油,糯米粉（炒熟）,雞蛋黃,雞蛋清
綜合評分 8.5
轉化糖漿,梘水,花生油（玉米油）,中筋麪粉（普通麪粉）,奶粉,核桃仁,腰果,南瓜子仁,大杏仁（花生仁）,白芝麻,菠蘿乾（各種果脯）,葡萄乾（蔓越莓幹）,細砂糖,水（涼白開）,高度白酒,玉米油,糯米粉（炒熟）,雞蛋黃,雞蛋清
綜合評分 8.4
各種堅果,過年吃起來,營養豐富的健康零食,你最喜歡哪個呢
綜合評分 8.5
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綜合評分 7.9
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綜合評分 9.5