做法

• 水用微波爐加熱20-30秒，使常溫水變溫，加入酵母攪拌均勻後靜置。將雞胸肉解凍。

• 麪粉過篩後，加入鹽、油（其中1勺）、蜂蜜（或白砂糖）混合。

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  將酵母水加入麪粉中，邊加入，邊攪拌麪粉，千萬不用留水，倒乾淨了~！這水和麪的比例，我研究了很久纔出來的，爲了省錢，我就是幹吃大餅子，吃的我都快吐了！所以大家放心倒，最後揉成麪糰形狀（如圖）

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  在案板上（或者你揉麪的容器等）上撒一些麪粉，兩隻手上也沾上面粉（此動作一定要做哦）。將麪糰移到案板上開始揉麪。因為麪糰一開始非常的溼，粘的要死要活，粘的我很想罵人，粘的天昏地暗，但請一定不要放棄，這時候你可以在你的麪糰上加少於麪粉（基本上是一小撮），接著揉。每次覺得很粘的時候，就加一些麪粉，後來麪糰會慢慢變得不粘了。等揉道手光案板光（就是不粘手的狀態），再繼續揉5分鐘左右即可。 PS:當案板上很黏時，我就在手上揉一揉，如圖：

• 用手指沾一點點麪粉，按按麪糰，多按幾處，觀察麪糰是否快速回彈（當然不可能彈的不留痕跡）。如較快就不用在揉了，如回彈速度很慢，再揉幾分鐘後再測試。

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  揉好的麪糰放到發酵容器中，加入另一勺油，將油均勻塗在麪糰表面，蓋上保鮮膜或溼毛巾後室溫或機器發酵到2倍大。(我通常是用烤箱發酵檔發酵一小時左右）

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  發酵後如圖

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  將發酵好的麪糰從容器裡拿出，此時麪糰非常柔軟，你就會覺得前面粘的要死都是值得的！輕輕的對面團進行排氣，輕輕的揉1-2分鐘就可以了。千萬不要使勁揉，不然麪糰又粘的你想哭，血的教訓呢！之後將保鮮膜蓋在麪糰上靜置30分鐘。

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  燒點水，燒水同時將雞胸肉切片或切塊隨個人偏好。等水開後將雞胸肉放入水中煮3-4分鐘，撈出放入盤中。加入3茶勺BBQ醬，與雞胸肉均勻攪拌後待用。另將洋蔥切絲待用。開始預熱烤箱（230度 上下火）

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  在披薩盤表面級延邊都刷上油，將靜置好的麪糰放在盤上面，慢慢向外推開（最好不要用擀麪杖擀，省的麪糰會相對瓷實），最終使麪糰鋪滿盤子，並留出餅邊厚度。

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  用叉子在餅底上扎一些小孔，用於排氣，並依照：撒大蒜粉（或蒜末）、3湯勺BBQ醬（餅邊也可以塗抹一些）、馬蘇裏拉芝士、雞胸肉、洋蔥的順序擺盤。在披薩餅邊刷上油，用於上色。

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  放入預熱好的烤箱中層，烤16-18分鐘（我一般喜歡最後2分鐘，將pizza移至上層上色，這個根據個人愛好啊）。烤好後拿出，撒上香菜。爲了裝飾，可以再擠一些BBQ醬作為飾盤~~~ 大功告成啦~想吃烤肉腫麼辦？！——BBQ雞肉披薩 趁熱吃哦~