雞蛋,龍利魚,蝦,小蔥,餛飩皮
綜合評分 9.9
龍利魚蝦肉餛飩
綜合評分 9.9
龍利魚跟蝦的搭配對于早餐來說再健康不過了！ 而且魚與蝦配在一起就是一個字“鮮” 下面給出的公斤數是我全部包出來凍好當早餐吃的，去過你只是做家庭晚餐適當減半就差不多了。 蝦油真的很重要，起到增香的確定性作用！
用料
做法
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龍利魚打成泥，加入︰雞蛋，醬油，蠔油，鹽，糖，蜂蜜，小蔥，料酒，一直攪打上勁。
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蝦去頭去殼！起一點油，加入蝦頭炸出蝦油！蝦肉切碎。
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蝦肉加入料酒與姜末，蝦油備用
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攪打好的龍利魚加入蝦肉與蝦油。
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混合均勻後，可以在鍋里煎一小塊嘗一下味道，看看有沒有缺點什麼！如果合適就可以開啟包了。
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包好下鍋去煮。
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現在開始調湯底， （醬油，蠔油，鹽，香油，紫菜，辣椒油，醋，香菜）⬅️這個是酸辣湯底！（蠔油，香油，鹽，紫菜，糖）⬅️這是三鮮湯底
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煮好的餛飩帶著湯往湯底里一倒就可以開吃啦。
小貼士
蝦油一定要有，別偷懶！ 油量沒過在蝦頭的一半就好了，別太多。雞蛋只要加一個就夠了，我不小心加了兩個，有點多！小蔥也很重要，可以多放點也可以少放！
所在的分類
相關食譜
雞蛋,龍利魚,蝦,小蔥,餛飩皮
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鮮基圍蝦,五花肉（除皮）肉糜,蔥,薑末,雞蛋,澱粉,胡椒,黃酒,鹽
綜合評分 9.0
活蝦,豬肉糜（半肥半瘦）,生雞蛋,胡椒粉,醬油,鹽,紫菜,餛飩皮,薑末
綜合評分 7.3
餛飩皮,豬肉餡+蝦肉（整只去殼）,姜,蔥,生抽醬油,蠔油,香油/芝麻油（美國中國超市比較常見的是來自台灣的“麻油”）,鹽
綜合評分 10.0
龍利魚柳,雞蛋,韭菜,荸薺,小餛飩皮
綜合評分 8.4
豬肉糜,河蝦仁,速凍薺菜,雞蛋,餛飩皮,香蔥,鹽,六月鮮,黃酒,麻油
綜合評分 9.7
大雞腿,幹香菇,姜,酒,枸杞,鹽,糖,生抽,餛飩皮,白胡椒粉
綜合評分 9.3
豬肉（要帶點肥）,芹菜,蝦仁,雞蛋,面粉,白胡椒,餛飩皮
綜合評分 7.9
豬肉,雞蛋,蝦籽 鹽 糖 醬油,蔥末 姜泥,餛飩皮,生抽 老抽,鹽,豬油（自制）可用麻油代替,蝦籽,胡椒粉,蔥花或者蒜泥
綜合評分 7.6