雞翅,鵪鶉蛋,糖(最重要了),老抽,生抽,生薑,幹辣椒,八角,鹽
綜合評分 8.1
紅燒雞翅
綜合評分 8.1
自己動手做的，味道還不錯，記錄一下∼
用料
做法
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將蔥切成蔥花，姜切成細絲放到一旁待用
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把雞翅清洗干淨，放入水中焯一下，撈出後再次清洗干淨並控干水分
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鍋內放油，加入切好的蔥、姜爆香（油稍微多一些）
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放入控干水分的雞翅，稍微煎一下，至兩面微微變黃，注意火不要太大，以防把雞翅煎糊
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鍋中加入適量料酒，老抽（大概一平鏟），加入適量生抽
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鍋中加入水，即將沒過雞翅的量即可，蓋好鍋蓋悶一會兒
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加入2勺糖（可根據自己的口味適量增減）
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開大火收汁，出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞翅,生抽,老抽,小蔥,生薑,料酒,紅酒,白砂糖或者黃糖
綜合評分 7.7
雞翅,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.1
姜,雞翅,李錦記紅燒汁,料酒
綜合評分 8.6
雞翅中,老抽,料酒,鹽,蔥花,蒜末,冰糖,醬油
綜合評分 8.3
雞翅,生姜,蒜頭,干辣椒,油,醬油
綜合評分 9.6
雞翅中,蠔油,鹽,料酒,生抽,老抽,薑片,朝天椒
綜合評分 7.2
雞翅,香菇,蔥薑蒜,花椒,八角,冰糖,香葉
綜合評分 8.7
雞翅or翅根,醬油,料酒,蔥段薑片蒜塊,糖,鹽,幹辣椒,花椒大料
綜合評分 8.0
雞腿,或者雞翅,無味的油，如玉米油，葡萄籽油等,提味油︰青花椒油,蔥，姜，蒜,紅尖椒,冰糖,八角,桂皮,香葉,生抽,蒸魚豉油,鹽,檸檬,新鮮迷迭香,新鮮薄荷葉
綜合評分 9.2