做法

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  將所有材料一起攪拌，鹽和橄欖油除外，到面團表面光滑，就可以加入鹽和橄欖油了

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  當橄欖油被面團吸收後，就可以開快速攪拌，一直攪拌到有手套膜即可

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  因為有全麥。所以手套膜破裂邊緣有鋸齒，就可以了

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  取出面團搓圓後發酵50分鐘，發酵的時候要記得保濕，可以用保鮮盒密封，也可以用放到碗里，碗口用保鮮膜密封發酵，當您家有發酵功能的烤箱時候。可以用來發酵面包。就是會干燥，因為烤箱只能加溫不能加濕度，所以我們要放一個開水在烤箱里面，這樣的話發酵就不會太干了

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  分割面包一個150克一個，記得滾圓哦，然後松弛30分鐘

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  搓圓的時候手法如圖

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  松弛時間到了後。用手拱起輕輕拍面團大氣泡，然後翻過面團

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  把面團翻過來，光滑面朝下，加入蔓越莓，家里吃的喜歡吃可以多加點哦

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  然後3/1處對折，用手掌輕輕拍

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  反過來，把另外三分之一也翻過來，右手掌輕拍桌子，達到封口效果

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  先從中間搓回來

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  先從中間搓回來

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  然後兩手搓兩頭，變成橄欖型就可以了

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  面團收口朝下，搓好後，放到保鮮盒中密封發酵60分鐘，然後預熱烤箱上火200°下火180°

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  面團均勻的刷上蛋液（全蛋液哦）然後撒上全麥燕麥的谷物裝飾，沒有可以可以不撒，然後用刀片劃開面包

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  這是另外種刀口的方法

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  烘烤開始啦，烤15分鐘即可哦

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  烘烤好後，一定要第一時間放到網架上冷卻哦，當沒熱量了。就可以收起來儲存咯。最後說一下這款面包真的好軟 哦。還健康