好料理

泰式咖喱蟹

綜合評分 7.6
今天要回學校了，我爸就買了很多蟹。早就想試試咖喱蟹了，按照自己在外面吃過的咖喱蟹試做了一下結果出乎意料的好吃，就決定建立菜譜了，而過程圖等我下次回來再做時再拍上

用料

做法

  • 螃蟹洗淨處理完煎塊，並在切口裹上生粉和少許胡椒粉的混合物下鍋炸2、3分鐘。

  • 鍋內下油加入姜片，拍扁的蒜頭，切塊洋蔥，和蔥頭下鍋爆香，然後先加入蟹殼炒一會再加入炸好的蟹塊。

  • 加入一瓶牛奶（听說用椰漿更香）燜一會。

  • 加入味極鮮，耗油，和一大勺咖喱粉炒勻。

  • 雞蛋加入少許鹽和咖喱粉打散，另起一鍋下油，等油夠熱時加入雞蛋，並用筷子打散，關火，加入蔥段。

  • 將雞蛋蔥段加入咖喱蟹攪拌均勻即可。下面的咖喱醬和菜拌飯吃簡直絕了~

小貼士

1.听說牛奶換成椰漿更香。 2.雞蛋可以加一點鹽，蟹就不要加了不然會太咸。

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