好料理

泰式咖喱蟹

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 泰式咖喱蟹的做法 步骤1

    將新鮮梭子蟹扳開，去腮，對斬，清洗干淨（注意別把蟹膏清洗掉）

  • 洋蔥、彩椒切小塊或絲； 芹菜、京蔥切段； 大蒜切碎末； 雞蛋調勻，加入椰漿，備用

  • 將斬好的蟹蘸上生粉，進油鍋拉一下。撈出

  • 重啟油鍋，放入黃油，直至融化後放入生姜、大蒜碎、蔥段、芹菜、彩椒、洋蔥煸炒，倒入炸好的蟹入鍋煸炒

  • 泰式咖喱蟹的做法 步骤5

    煸炒至七分熟的時候，倒入適量黃咖喱，事先調好的椰漿。適當加入高湯收汁，出鍋！撒上香菜，白芝麻裝飾即可！

  • 喜歡吃年糕的朋友，可以適當加入年糕。年糕也超級好吃！

小貼士

椰漿、黃咖喱是關鍵

所在的分類

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