高筋麪粉,砂糖,鹽,脫脂奶粉,黃油,全蛋,蛋黃,水,抹茶粉（可是是巧克力粉，竹炭粉，紅曲粉）,蛋液（刷麪包用）,酵母
綜合評分 7.8
火腿洋蔥面包-來自《學做面包的頂級入門書》
綜合評分 7.6
面團的手揉過程可參考之前“葡萄干辮子面包”里邊的圖解，這次我是廚師機揉面。
用料
做法
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此方子是6個量，量大參考烘焙百分比換算。
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洋蔥我用橄欖油炒的，很香，我建議炒洋蔥不加鹽，起司和沙拉醬還有火腿都有咸味，加鹽會有點咸。
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整形前的揉面和一發過程請參考之前的菜譜“葡萄干辮子面包”
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卷的好不好也會影響最後火腿綻開的品相
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選把好刀切
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手撥開讓底部攤平一點最後烤出來好看。
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忘記噴水了，我覺得還是有必要，讓火腿片烤的不干。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,細砂糖,鹽,脫脂奶粉,即溶干酵母,全蛋,蛋黃,水,黃油,無籽葡萄干
綜合評分 7.7
高筋面粉,砂糖,脫脂奶粉,鹽,即溶干酵母,全蛋,蛋黃,水,黃油,火腿片,洋蔥,沙拉油 胡椒粉,起司,沙拉醬或者芥末醬等
綜合評分 7.6
牛奶,水,鹽,糖,高粉（我使用的是王后日式吐司粉）,黃油,酵母
綜合評分 8.7
高筋面粉,水,干酵母,Polish種全部,高筋面粉,白砂糖,鹽,奶粉,干酵母,雞蛋,水,黃油,熟黑芝麻,無糖黑芝麻醬
綜合評分 7.4
高筋麪粉,砂糖,鹽,脫脂乳,黃油,即發乾酵母,雞蛋,蛋黃,清水,雞蛋（烘焙用）
綜合評分 9.5
高筋粉,砂糖,鹽,脫脂乳,黃油,即發乾酵母,雞蛋,蛋黃,清水,火腿片,洋蔥,色拉油、鹽、胡椒,比薩用乳酪,芥末醬,芹菜
綜合評分 9.6
雞腿菇,洋蔥,京蔥,姜,肥牛肉,醬油、冰糖
綜合評分 8.1
番茄（必選，因為汁水，烤完正好被面包吸收）,牛油果（可選）,彩椒其他宜烤蔬菜,肉類︰培根、薩拉米、金槍魚都不錯,玉米粒（可選）,黑胡椒,鹽,喜歡的香草,雞蛋,面包（我用的歐包，建議別用軟妹面包）,喜歡的奶酪
綜合評分 8.4
高筋面粉,砂糖,鹽,脫脂乳,黃油,即發干酵母,雞蛋,蛋黃,清水,雞蛋（烘焙用）
綜合評分 8.9