雞肉(2人份量),土豆,紅蘿卜,好侍百夢多咖喱(個人覺得其它牌子不好吃)
綜合評分 8.0
第一步 首先把材料去皮、清洗、切塊。 不用切的特別均勻,差不多大小就可以。 建議大家土豆切大塊一點,胡蘿卜、洋蔥、雞肉盡量切小塊。 切好備用。
第二步 干鍋不能有水,放油炒雞塊,不用炒熟,雞塊外邊變白即可。 然後盛出雞塊留油在鍋里,鍋熱後放洋蔥小火慢炒,炒出甜味即可盛出備用。
第三步 不用清洗鍋子,鍋熱後放油適量,油熱後放入土豆翻炒,炒至大部分土豆沾油即可,不用盛出備用。 把胡蘿卜塊一並放入鍋中翻炒沾油,不可盛出。
第四部 隨後加入雞肉、洋蔥一起翻炒至均勻為止即可加水淹過食材,攪拌均勻,加入咖喱塊煮至融化,適時攪拌,防止粘鍋,沸騰後加入芝士,融化後攪拌均勻即可加鹽調味。(一定要記得嘗味道如何才能判斷鹽是否適量)蓋鍋煮10-30分鐘,中間記得要適時攪拌防止粘鍋。 要煮多久看大家心情,不過咖喱當然還是煮的越久越好吃嘍!
一定要適時攪拌哦,不然萬一糊底了怎麼辦?還是那句話,咖喱越煮越好吃哦。 還有,咖喱塊我不是很挑,因為我感覺味道都差不多,真嘗不出來區別在哪。我買的十塊錢一盒夠用三四次呢。 還有就是我做的這個份量是六人份的剛剛好。六人份的哦!!