做法

• 鍋熱倒油雞蛋炒散，盛出備用

• 油熱蔥花炒香，放火腿腸稍煎，加胡蘿卜翻炒均勻，

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  米飯加入轉小火，鹽均勻撒在米飯上，蓋鍋蓋燜一分鐘，(加鹽一燜米飯更容易打散)翻炒均勻，加人雞蛋繼續翻炒，最後加味極鮮出鍋。