蛋白糊,蛋白,砂糖,蛋黃糊,牛奶,伯爵茶,蛋黃,細砂糖,鹽,玉米油,低筋粉,君度橙酒,橙皮屑
綜合評分 8.3
伯爵橙香戚風
綜合評分 8.3
又到了
用料
做法
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講牛奶和伯爵茶煮滾過濾備用
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蛋黃加入細砂糖和鹽，攪拌至砂糖融化。後加入玉米油拌勻，再加入過篩後的茶液，拌勻乳化。再將所有分類倒入，用蛋抽拌至無干粉。
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在蛋黃糊中加入君度橙酒，後刨入一個橙子的橙皮屑
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將糖分三次加入蛋白，打發至干性發泡
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取1/3蛋白糊與蛋黃糊拌均，再一次性倒入剩下蛋白糊混合
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入模，170度烤28-30分種，掉頭後繼續烤5-8分鐘出爐
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小貼士
所在的分類
相關食譜
橙,細砂糖,雞蛋,低筋粉,植物油,檸檬汁,鹽
綜合評分 8.8
雞蛋,橙汁,細砂糖,低筋面粉,橙皮屑
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雞蛋,紫薯泥,低筋粉,椰漿,玉米油,椰蓉,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.8
雞蛋,低筋面粉,細砂糖,玉米油,奶粉,椰子粉,清水,椰蓉,瓜子仁
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雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,玉米油,奶粉,椰子粉,清水,椰蓉,瓜子仁
綜合評分 9.4
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綜合評分 7.4
蛋黃A,牛奶A,鹽A.,植物油A,糖粉 A,低粉A,糖B,蛋白B,檸檬汁B
綜合評分 8.4
材料,雞蛋,低粉,白砂糖,鹽,牛奶,伯爵紅茶,色拉油,檸檬汁
綜合評分 8.6
雞蛋,細砂糖（加入蛋黃）,色拉油,熱伯爵紅茶,紅茶葉渣,低筋麪粉,泡打粉,細砂糖（加入蛋白）,檸檬汁
綜合評分 8.1