好料理

肉三鮮餃子（木耳,包菜,肉）

綜合評分 7.4
在學校速凍餃子吃多了就很想自己包 ... 不錯啊我這人生第一回包餃子呢 形狀就不是很漂亮了畢竟第一回試水    但在媽媽的幫助下也算特成功地完成 肉餡的調味對了就特別好吃 自己包的餃子內陷兒別提有多滿了

用料

做法

  • 肉三鮮餃子（木耳,包菜,肉）的做法 步骤1

    半肥瘦的肉   剁剁剁成肉泥    我的手力氣不夠大   媽媽說外面的肉碎看了都怕不敢吃  自己剁最干淨最放心   所以寧可自己買塊肉下功夫剁也盡量不去外面買肉碎吧  肉得半肥瘦   太瘦了口感會很齋

  • 肉三鮮餃子（木耳,包菜,肉）的做法 步骤2

    包菜、木耳和生姜也切碎  

  • 肉三鮮餃子（木耳,包菜,肉）的做法 步骤3

    蝦米下油鍋爆一下

  • 肉三鮮餃子（木耳,包菜,肉）的做法 步骤4

    木耳包菜下去一起炒熱    肉碎不用放

  • 肉三鮮餃子（木耳,包菜,肉）的做法 步骤5

    炒好之後跟肉碎拌撈均勻    撒魚露   鹽   胡椒粉   繼續拌均勻

  • 肉三鮮餃子（木耳,包菜,肉）的做法 步骤6

    然後就可以開始包餃子啦   包好之後一個一個放在鐵盤上先去極凍  等到凍硬了再一個一個拿下來用保鮮袋裝起一袋扔冰箱   啥時候想吃煮或蒸上幾個都好   方便又快捷   重點是好吃  哈哈。媽媽說其實自己包餃子也不簡單  頭頭尾尾挺多事兒忙活   但自己做好吃啊   干淨放心啊   

  • 肉三鮮餃子（木耳,包菜,肉）的做法 步骤7

    煮了一碗冬陰功酸辣湯餃子  餃子內陷味道還不錯  不過不夠咸

小貼士

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綜合評分 9.3
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豬肉餡,白菜,韭菜,金鉤海米
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豬肉,青蝦,韭菜,雞蛋,花椒水,食用油,十三香,料酒,生抽,鹽,芝麻油
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