五花肉,長豆角,大蒜,香油,鹽、雞精、生抽、五香粉,濕面條
綜合評分 9.8
豆角燜面懶人做法
綜合評分 9.8
用料
做法
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準備好食材
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將肉水份炒干後轉小火將油煉出來，炒至表面微黃，加入少許蒜蓉炒香
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轉大火，倒入豆角炒至變色，加入讓菜口味合適的調料，加水快沒過豆角
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水燒開後將面條抖開放在菜上，蓋上鍋蓋轉小火，蒸到水干
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剩下的蒜蓉加人調料（鹽，雞精，香辣粉）
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多倒些生抽，加少許香油，再少加點水，有大半碗
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水燒干後將剛才調的調料汁均勻撒在上面
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用筷子將面條翻拌均勻，不要動下邊的菜，蓋上鍋蓋把水燒干，翻拌均勻，出鍋
小貼士
肉要有肥的，把油煉淨，不然肉不香，面會干。不愛吃蒜的也可以加蒜，面條做好以後沒有一點蒜的味道。炒完豆角放的水不要沒過豆角，不然下邊的面條就被煮爛了。不用怕面條不熟，蒸的大概三五分鐘就已經熟了，粗面條稍微久一點
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