做法

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  準備工作︰刮下檸檬皮碎屑、水果切片、葡萄干用少許金酒浸泡

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  在模具內壁涂上黃油，在底部鋪圓形烤盤紙或錫紙，然後將面包片剪成適宜的形狀鋪成圓底。

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  再將面包片切成小長方形疊拼在模具壁內，備用

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  用35g黃油（余下的黃油用來刷表面）將水果片炒軟，加入糖、肉桂粉、酒漬葡萄干，繼續炒至金黃，加入面包粉炒勻。

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  起鍋後趁熱加入檸檬皮碎拌勻

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  將水果餡填入圍了面包片的模具，用勺子壓緊，填滿後在表面涂一些融化黃油。

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  蓋上面包片封口，再在表面涂滿融化黃油。

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  入烤箱，170度，上下火烤30分鐘

• 制作鏡面果膠︰將杏桃果醬過篩，加入少許水燒開，再加入金酒，混合均勻。

• 夏荷露特出爐，趁熱倒扣脫模。

• 表面遍刷鏡面果膠

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  切開，大吃！黃油、水果、肉桂、焦糖、金酒的香氣交相輝映，味道酸甜可口。

• 如果有條件，還可以配上打發奶油享用，口感更佳！