好料理

食療養生，川弓白芷魚頭湯

綜合評分 9.1
中國人相信，食療是一種健康的健體之道。今天駱師傅給大家推薦這款川弓白芷魚頭湯，湯水鮮甜濃郁，淡香藥材沁人心脾，營養豐富。養生必備哦~

用料

做法

  • 食療養生，川弓白芷魚頭湯的做法 步骤1

    五花肉、豬粉腸、川弓、白芷洗淨；雄魚頭（大魚頭）去除鱗片，洗淨

  • 食療養生，川弓白芷魚頭湯的做法 步骤2

    花生油起鍋，放入魚頭，煎至金黃色，出鍋備用

  • 食療養生，川弓白芷魚頭湯的做法 步骤3

    把煎好的魚頭放入砂鍋，加入五花肉、豬粉腸、豆腐、腐竹、川弓、白芷、生姜和水，先大火煮開之後再轉小火煲一個小時以上。

小貼士

1.魚頭越大肉越多，所以選的魚頭越大越好。 2.煎過的魚頭再拿來煲湯，湯汁味道就不會腥，比較鮮甜，呈乳白色。

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