黃鱔,排骨,金字火腿,生姜,大蒜
綜合評分 10.0
【金字美食廚房】火腿黃鱔排骨湯
綜合評分 10.0
據《本草綱目》記載，黃鱔有補血補氣、消炎消毒、除風濕等功效。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉可以補腦健身。 除了紅燒之外，還有另一種烹飪方式可以讓這種食材的美味最大化。火腿的加入可以去除黃鱔的土腥味，而排骨則更加提出食材的鮮味。 金字火腿在這里可以買到http://jinzi.tmall.com 了解更多資訊關注官網︰http://www.jinhua-ham.com 參與更多活動關注微信訂閱號“金字火腿”
用料
做法
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準備食材。
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排骨切段焯水，黃鱔切段，火腿切片0.5cm，生姜切片，大蒜拍碎。
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鍋中油溫8成熱，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒。
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排骨表皮略微焦黃加入少許料酒，倒入黃鱔煸炒1分鐘。
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倒入開水，沒過食材，放入火腿片，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘，起鍋即可。
小貼士
所在的分類
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