蒜香青瓜番茄意面

綜合評分 7.3

我用的是有機直通粉（organic penne），可以改用各種面條、意粉、意面（新鮮、袋裝的均可）。

用料

做法

1

燒一鍋熱水，燒水的同時準備原料。
2

開水中加入鹽，倒入干意面/粉。按包裝上的指示煮至al dente，瀝水備用。
3

煮面的同時另起中火，炒鍋內加熱橄欖油，倒入一半的蒜末和洋蔥絲略煸炒，加入生抽、蠔油、白糖、米醋（可不加），迅速拌炒均勻。
4

加入番茄塊翻炒，番茄塊會出水，與之前的醬料混合成調味汁。
5

加入彩椒絲、青瓜絲、剩余的蒜末和洋蔥絲翻炒，讓均勻蔬菜裹上調味汁。
6

將煮好的意粉/面條加入炒鍋中，略微翻炒攪拌至意粉/面條裹上調味汁即可。
7

出鍋裝盤，撒上白芝麻籽（或亞麻籽、奇亞籽等等）以及綠蔥絲裝飾。

小貼士

切絲比較慢的同學，切記在處理完蔬菜後再把意粉/意面入鍋煮。煮面的同時做調味汁，要保證面條煮熟瀝完水時，調味汁也差不多炒好了，否則面條出鍋時間太久會脹掉。

所在的分類

相關食譜

蒜香青瓜番茄意面

面

袋裝干意粉,黃色彩椒，切細絲,義大利青瓜或西葫蘆，切細絲,中等大小的番茄，去梗切小塊,洋蔥，切細絲,大蒜，切末,橄欖油,生抽,蠔油,白糖,米醋（可選）,白芝麻或其他籽（可選）,綠蔥絲（裝飾用，可選）,鹽

綜合評分 7.3

蒜香老虎蝦意面 Garlic Shrimp Pasta

蒜香

老虎蝦tiger shrimp,意面penne,蒜,香菜（只要上面的香菜葉）,橄欖油,黑胡椒粉,辣椒粉,西蘭花

意大利面,大蒜,蘑菇,黑胡椒碎,辣椒粉,橄欖油,法香,橄欖油

綜合評分 7.4

蒜香辣味素食意麪

蒜香

煮好的意麪,蒜,幹辣椒,青節瓜、黃節瓜,茄子,自制番茄醬,芝麻菜,帕瑪森芝士,橄欖油,色拉油,鹽,黑胡椒

綜合評分 7.9

蒜香辣味素食意麪

蒜香

煮好的意麪,蒜,幹辣椒,青節瓜、黃節瓜,茄子,自制番茄醬,芝麻菜,帕瑪森芝士,橄欖油,色拉油,鹽,黑胡椒

綜合評分 8.7

蒜香肉醬拌面

拌面

肉絲,青椒,豆瓣醬,鹽,蔥末,蒜末,香醋,澱粉,油

綜合評分 7.9

蝦仁番茄意面

面

意面,蝦仁,小番茄,蒜,金針菇,洋蔥,牛至,現磨黑胡椒,橄欖油

綜合評分 9.4

蒜香鮮蝦佐意面 Shrimp Scampi

蒜香

蝦仁,蒜,檸檬,歐芹parsley,黑胡椒,鹽,白葡萄酒,黃油,橄欖油,意面spaghetti,鹽,橄欖油

綜合評分 7.6

蒜香辣醬培根黑胡椒意面

蒜香

意面,蔬菜,培根,韓國拌飯辣醬,黑胡椒顆粒,黑胡椒粉,橄欖油,鹽味精等

綜合評分 8.5

好料理

蒜香青瓜番茄意面

用料

做法

小貼士

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