好料理

蔓越莓餅干

綜合評分 8.7
這款餅干改自君之的配方，絕對是零基本、零失敗的餅干，非常適合新手操作，由于是一次成功，所以會讓你覺得很有成就感。

用料

做法

  • 黃油室溫軟化，加入糖粉拌均，不需要打發

  • 加入低粉和蛋液，蔓越莓（稍微切碎）拌勻，用手揉成團

  • 準備好保鮮膜，把揉好的團放上去，在案板上定成長方形即可

  • 送入急凍室急凍一個小時

  • 取出用刀切成0.7厘米厚的餅干胚

  • 蔓越莓餅干的做法 步骤6

    在烤盤上鋪一張油紙，再擺上餅干胚

  • 蔓越莓餅干的做法 步骤7

    烤箱預熱10分鐘，175度，再將烤盤放在中下層烤20分鐘，見餅干微微發黃就可以出爐

小貼士

需要注意的是你必須知道自己烤箱的實際溫度是偏高或偏低多少，然後再適當的調整溫度

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