新鮮魷魚,蔥蒜,鹽,胡椒粉,生粉,雞蛋黃（去蛋清）,咸蛋黃（壓成粉狀）
綜合評分 7.9
咸蛋魷魚
綜合評分 7.9
在椒鹽鮮魷的基礎上裹一層咸蛋黃，這是馬來西亞的吃法，魷魚在馬來叫做『蘇東』不知是源自閩南話還是哪的。
用料
做法
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魷魚洗淨，在桶壁內面切簑刀XXX，然後切成一口的大小片，魷魚須切掉眼楮，不切也可以啦。
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魷魚用鹽、胡椒粉拌勻，然後加入雞蛋黃裹好，再加生粉，攪勻至粘稠狀。
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蔥蒜切段切碎
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大火熱油至木筷子起泡，轉中小火，丟入魷魚，炸至干身，撈起，大火燒油，再放入炸，逼油，至金黃色，撈起備用。
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倒出油，留下一點點，加入蔥蒜爆香，咸蛋黃進來，快炒，然後魷魚進來，讓蛋黃包裹住每一塊魷魚，上碟。（本人喜歡再撒點白糖）
小貼士
所在的分類
相關食譜
魷魚須,紫蘇,干蔥頭,蒜片,指天椒圈,黑胡椒粉
綜合評分 8.5
焙乾大魷魚,蒜薹,青椒,蔥花,蒜,醬,食用油,辣醬,食用鹽,味精,白糖
綜合評分 8.9
魷魚干
綜合評分 9.0
魷魚圈,青椒,生姜,大蒜,鹽,糖,黑胡椒,生抽,郫縣豆瓣,孜然粉,洋蔥
綜合評分 7.6
魷魚（下半部分）,洋蔥,胡蘿卜,西芹/芹菜,甜面醬,五香粉,孜然粒,花椒,干辣椒,蔥姜蒜,蒸魚豉油,醬油,老抽,鹽、糖、雞精,孜然粉
綜合評分 8.3
新鮮魷魚,蒜蓉辣醬,啤酒,白芝麻,色拉油或橄欖油
綜合評分 8.2
魷魚須,黃豆醬,老干媽豆豉&重慶火鍋底料,鹽、雞精,美極鮮味汁,蔥姜蒜、花椒,黃酒,蒜薹/韭菜/洋蔥
綜合評分 7.9
魷魚,咸橄欖,蒜泥,油
綜合評分 7.3
魷魚,蔥，姜，蒜，香菜,鹽,味達美醬油,耗油,紅辣椒
綜合評分 8.2