杏仁餐包

綜合評分 9.3
12個分量

用料

做法

  • 所有材料揉成擴張階段發酵2.5倍大

  • 排氣後分成12份。松弛15分鐘

  • 造型後2發到2.5倍大。刷全蛋液。撒杏仁。

  • 180度15分鐘

小貼士

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高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,水,奶粉,鹽,白糖,全蛋液,黃油,杏仁
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杏仁餐包
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高筋麪粉 168克,酵母 3克,水 54克,蛋液 55克,高筋麪粉 62克,低筋麪粉 50克,糖 30克,鹽 3克,奶油乳酪 48克,自制無糖酸奶 76克,黃油 18克,杏仁片 少許,奶酥粒或者椰蓉 少許
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餐包
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餐包
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卡通小餐包
餐包
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水(牛奶),黃油
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