全麥面粉,杏仁粉,糖,鹽,黃油,威士忌,南瓜,椰漿,雞蛋,糖
綜合評分 9.3
南瓜椰香派 Coconut Pumpkin Pie
綜合評分 9.3
懶死了所以趕緊再做幾樣，南瓜和椰子都是真愛。 分量︰6寸派一個
用料
做法
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先做派皮，把除了威士忌外的材料全部混合（黃油不用軟化），用刮刀攪拌成粉狀（看不見黃油就好），有食品料理機的直接丟進去粉碎就好
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加入15ml威士忌（或者直接用水也行），混合均勻捏成團，包上保鮮膜放冰箱冷藏室（就是不會把東西冰住的那個）半小時；拿出後用 面杖 平嵌入模具；放回冰箱里
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南瓜去皮，放微波爐3分鐘，反正熟了就好
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熟南瓜，雞蛋，椰漿和糖一起攪拌至無顆粒。（我用的是攪拌機）
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把派餡倒進派盤里，預熱烤箱，上下火中層200°先烤10分鐘；再改到160°烤25 - 30分鐘。（用牙簽戳一下，看牙簽上不會沾著餡料就好）
小貼士
1. 餡料可以直接作為布丁烤 2. 南瓜用的是老南瓜喲，不是做蛋黃焗南瓜的那種 3. 沒有椰漿就用淡奶油 4. 沒有杏仁粉就換成全麥粉，全麥粉也沒有就直接上低粉。用杏仁粉/全麥粉純粹是為了口感；反正有100g粉就好 5. 派皮如果有多余，就當餅干烤了 6. 沒有威士忌就直接上水 7. 如果大家還有其他問題，就盡量用這里的“提問”功能吧，這樣如果其他人正好有類似問題就不需要重復問了
所在的分類
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