做法

• 混合上面的所有，揉成一個很硬的面團。由于水分較少，面團偏硬，不是很好揉，所以只要能揉成完整的一團就可以了，蓋上保鮮膜，休息一下吧∼

• 等你想起來的時候，呵呵，繼續揉吧，這時候面團會變得比之前軟一些

• 如果覺得揉得累，就揉兩下再放起來繼續休息。

• 再想起來，再揉幾下。呵呵呵，隨你

• 當你揉到面團有光滑的表面，差不多就可以了。

• 用　面杖把面團壓成薄片，盡量薄，大概2毫米厚吧，然後就可以切了

• 有2種切法︰ 1.面片折疊起來，這樣切比較快，面條會略有卷曲。 2.用　面杖當尺子，一刀一刀劃，比較慢，不過面條比較直溜。 隨你∼

• 燒開水，煮面吃吧∼ 拌面，湯面，涼面都合適

• 順帶說說我的蔥油涼拌面吧︰ 黃瓜切絲，雞蛋攤好切絲，胡蘿卜切絲，小蔥切末； 面煮好，過涼開水後撈起放碗里； 胡蘿卜開水焯過，倒面上； 擺上黃瓜絲，雞蛋； 倒入醬油，一點點辣椒醬； 小蔥放最上頭； 鍋燒熱油，澆入∼ 呲啦啦∼ 吃前拌勻噢∼