黃油,低筋粉,奶粉,糖,椰子粉,牛奶,泡打粉,鹽,椰絲
綜合評分 7.1
椰香小圓餅
綜合評分 7.1
本來想做君之老師的黃金椰絲球，但發現家里椰絲一共也沒有110g那麼多了，所以用椰子粉（coconut flour)代替，結果做出來的口感好干。但椰子粉的香味非常濃郁，索性自己建立一個菜譜，試了幾次發現這個比例剛剛好而且做法簡單。椰子和奶香彌漫全屋，口感特別酥脆！吃完整個人都激動了！這個用量可以做大約10個小圓餅。
用料
做法
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黃油室溫軟化後和除了椰絲之外的其他用料均勻混合在一起制作成面團。我用的椰子粉是這個牌子的，本身就有點黃黃的顏色，一開啟就滿是椰香。
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整形︰把面團搓成長圓柱狀放到冰箱里冷藏十分鐘，拿出來用小刀切成均勻的片狀。冷藏是為了讓面團更硬便于整形，時間緊張可以忽略，直接切片。表面撒上一點點椰絲作為裝飾。
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烤箱預熱175度，上下火烤15分鐘即可。如果你的片片切得厚，稍微多烤兩三分鐘。
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小貼士
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