做法

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  把雞蛋打散

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  加入白砂糖，並攪拌均勻

• 加入植物油，攪拌均勻

• 加入過篩的泡打粉，並攪拌均勻

• 加入一半的牛奶，攪拌均勻

• 加入過篩的玉米粉，攪拌均勻

• 再倒入剩下牛奶的一半，攪拌均勻後，加入過篩的糯米粉。（如果一次性加入牛奶再加粉的話，糯米粉很容易結塊，要攪拌來完全融合會比較費時費力，所以我選擇分次加牛奶），這時可以預熱烤箱，190℃，5分鐘。

• 把剩余的牛奶倒入面糊中，攪拌均勻。把披薩盤刷一層油、撒一層面粉（這步很重要，不然很難脫模），把面糊倒入烤盤進烤箱，190℃，烤制40-50分鐘。看會電視或做會兒家務吧，一會兒香香、 脆脆、糯糯的玉米味年糕就出爐了！