做法

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  書中長這樣。

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  準備原料。

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  核桃仁放入燒箱中160℃烤10分鐘，葡萄干洗淨後用朗姆酒浸泡至軟。

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  核桃仁烤好後切碎，不用全碎成渣渣，留點大塊的也沒關系。

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  黃油融化成液體狀，趁熱加入可可粉，用蛋抽攪拌均勻。

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  加入砂糖，用蛋抽攪拌均勻。

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  再加入雞蛋兩枚，用蛋抽攪拌均勻，雞蛋不用事先打散。這時候混合液看起來比較粘稠，像融化的巧克力液，已經有巧克力的香味出來了。

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  加入面粉，攪拌均勻。這時候別再用蛋抽了，用橡皮刮刀吧。-->右圖的後果是，還得花時間一點點把蛋抽上粘著的面糊扒拉下來，折騰死個人。

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  加入核桃碎和浸泡好的朗姆酒葡萄干，攪拌均勻。

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  用烘焙用紙折好模子，將混合好的材料倒入。我用了20×20cm的慕斯模來定型。

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  160℃烤30~40分鐘。用牙簽插入後取出，牙簽上無面糊附著，就表示已經烤好了。 烤好後取出脫模，冷卻至室溫。

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  如果是晚上烤的，放置過夜，第二天當早飯。用毅力克服香味的誘惑。