大米,糯米,香腸,火腿腸,香菇,胡蘿卜,小蔥
綜合評分 8.1
胡蘿卜燜羊肉
綜合評分 8.1
不可辜負的冬季美味
用料
做法
-
準備階段︰ 1、羊肉洗淨，切塊，灑少量食鹽，加生姜片、料酒，用高壓鍋煮十分鐘； 2、胡蘿卜去皮，洗淨，切成滾刀塊； 3、大蔥洗淨，切成段； 4、蒜瓣拍破，八角、桂皮、花椒洗淨
-
熱鍋，放油，待油稍熱後加入花椒、生姜片、蒜瓣、八角、桂皮，大火爆香，加入大蔥繼續翻炒至大蔥明顯變軟，如果怕糊可以減成中火
-
加入處理好的羊肉，和生抽，大火翻炒兩分鐘左右
-
-
加入胡蘿卜塊，如果上一步的生抽放的較少，此時再加點生抽，繼續大火翻炒一分鐘，加水燜鍋，水面一定要沒過食物，蓋上鍋蓋大火燜
-
鍋內水煮至一半左右時灑若干食鹽，然後繼續蓋上鍋蓋燜。直至鍋內水煮成汁，即可關火起鍋。
小貼士
1、用高壓鍋提前煮羊肉是為了讓羊肉更容易煮爛； 2、喜歡吃辣味的同學可以在第二步放花椒時加入少量辣椒，過多會影響胡蘿卜的天然甜；
所在的分類
相關食譜
羊肉,胡蘿卜,蔥,姜,干紅辣椒,八角,花椒,老冰糖,桂皮,香葉,紅棗,枸杞,小茴香,陳皮,料酒,生抽,老抽,油,啤酒,辣椒醬
綜合評分 7.3
羊肉,胡蘿卜,三五火鍋底料,八角,桂皮,小茴香,香葉,草果,辣椒,花椒,大蔥節,生姜片,大蒜瓣,豆瓣醬,生抽,老抽,白糖
綜合評分 9.3
新鮮羊肉(排),胡蘿卜,大蔥,蒜瓣,生姜片,桂皮,八角,花椒,食鹽,生抽,飲用水,料酒
綜合評分 8.1
羊腿肉,胡蘿蔔,土豆,蔥段,姜,鹽,老抽,生抽,蠔油,白糖,雞粉,白胡椒粉,八角,香葉,桂皮
綜合評分 9.6
胡蘿卜,羊肉,大蒜,姜，蒜瓣,生抽，老抽，辣椒油,最必不可少的胡椒粉
綜合評分 8.4
胡蘿卜,蠶豆,蛋黃,溫水,油
綜合評分 8.9
中筋面粉,泡打粉,小蘇打,鹽,肉桂粉,雞蛋,無味植物油,糖,胡蘿卜末,葡萄干,核桃
綜合評分 7.5
雞蛋,胡蘿卜,鹽,油
綜合評分 7.5
胡蘿卜,全麥粉,雞蛋（中號）,肉桂粉,無糖酸奶,橙皮屑,泡打粉,鹽
綜合評分 7.6