做法

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  成品效果圖。

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  原料︰雞腿2個，去骨，每塊雞腿切成4~5塊。

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  加入日式烤肉料，腌制。 書中史朗將雞肉按摩了一段時間後腌制20分鐘就進烤箱。 我這里直接扔冰箱腌制過夜。

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  腌好的雞肉取出，放在錫紙上，雞皮向上。 錫紙四周折起來，以保留烤出來的湯汁。 同時烤箱預熱200攝氏度。

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  烤箱預熱好後，雞腿肉放入烤箱，正反面各烤8~10分鐘。

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  烤雞肉的同時準備配菜。我這里用的是卷心菜。 卷心菜洗淨，切細絲，然後鋪在盤子底部。

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  雞肉烤好後，放在鋪有卷心菜的盤子上，再將錫紙中的湯汁也倒入盤中，即可上桌。