好料理

南瓜乳酪核桃馬芬

綜合評分 8.2
超級簡單的做法，快手，特適合上班族/烘焙新手，下班回家後一個小時搞定！ 奶香味十足的濕潤口感南瓜馬芬，扎扎實實的，早上來一枚十分有飽腹感，粗縴維也十分健康，南瓜控必做∼ 手機晚上照的，請忽略渣像素哈！ p.s: 可以做9個紙杯

用料

做法

  • 南瓜切塊，蒸熟。晾涼後用搗蒜棒搗成泥。

  • 奶油奶酪、黃油、淡奶油、糖、鹽混合，隔水加熱，用蛋抽攪拌至融化無顆粒狀後關火；待涼後，加入蛋液，混合均勻。

  • 低筋面粉和泡打粉混合均勻，過篩拌入上一步容器中；再拌入南瓜泥。

  • 翻拌均勻後盛入馬芬紙杯，最後頂部加核桃碎。

  • 烤箱中層180℃，25分鐘即可

小貼士

如果喜歡略濕潤的口感，減20g低粉喲！

所在的分類

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【健康三餐】100%全麥爆漿肉桂核桃馬芬
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烤香的核桃或核桃（pecan）,椰花糖或紅糖,肉桂粉,香草精,全脂酸奶（室溫）,椰子油或草飼無鹽黃油（液體固體都可以）,全麥粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,全脂酸奶或開菲爾酸奶（室溫）,大號雞蛋（室溫）,蜂蜜,椰子油（融化的）,香草精
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熟香蕉（去皮）,全蛋,細砂糖,橄欖油,牛奶,檸檬汁,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,碎核桃
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熟香蕉（去皮）,全蛋,細砂糖,橄欖油,牛奶,檸檬汁,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,碎核桃
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馬芬
低筋麪粉,香蕉,核桃碎,全蛋,細砂糖,玉米油,牛奶,泡打粉,小蘇打
綜合評分 9.5
南瓜核桃馬芬
馬芬
南瓜,細砂糖,雞蛋,牛奶,泡打粉,小蘇打,玉米油,核桃仁（乾果仁）,低筋麪粉
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