低筋面粉,植物油,中筋面粉,紅豆,白糖,水
綜合評分 7.6
純素紅豆酥
綜合評分 7.6
此小點心被定義成我的終極目標，昨日小伙伴來找我飲茶，便作此甜點招待，第一次哦，很成功
用料
做法
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油皮︰中或低筋面粉1杯，植物油1/4杯，水1/4杯，和勻成團
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油酥︰低筋面粉1/2杯，植物油1/4杯，和勻成團
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紅豆餡︰紅豆一杯半，加水一杯半泡一宿，高壓鍋煮半小時，加白糖1/2和勻，用勺子壓碎，我沒有去皮
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油皮 成條，切成片；油酥團成小球
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油皮 成片包裹油酥球
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壓餅 舌狀，再卷起，再重復此動作一次
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成接近方形；包裹豆沙餡
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封口，口朝下，放入烤盤碼好，烤箱預熱5分鐘，中層185度烤25分鐘
小貼士
紅豆餡可放鍋里略炒過，加上桂花糖；和面時也可多加點水和油，烤箱溫度略高些，這樣會更酥脆；烤箱溫度根據情況可略有調整；
所在的分類
相關食譜
新鮮羅勒葉,番茄蘑菇醬,意面團子,蒜泥,洋蔥,純素雞蛋,糖,純素酵母起司粉,橄欖油,醬油,紅燈椒,干辣椒
綜合評分 9.0
豆奶,楓糖漿/agave（非純素用蜂蜜）,stevia/椰子糖/白糖,葛根粉/木薯粉/玉米粉,水,椰子油/植物黃油,香草精,粗海鹽
綜合評分 8.9
燕麥粉（或普通全麥粉）,紅糖,楓糖漿（不純素可用蜂蜜代替）,肉桂粉（可省略）,香草精（可省略）
綜合評分 9.1
紅皮小花生,蔓越莓,自制素黃油,即食燕麥片,南國椰子粉,豆漿粉,罐裝鷹嘴豆（或自煮鷹嘴豆水80ml）,細砂糖,清水,細砂糖,水怡（麥芽糖漿）
綜合評分 8.6
低筋面粉,葡萄干,巧克力豆,植物油,紅糖,素紅酒,泡打粉,鹽,熱水
綜合評分 7.8
有機中筋面粉,有機全麥面粉,活性干酵母,溫水,海鹽,龍舌蘭糖蜜（或其他甜味劑）,初榨橄欖油（可選）,番茄泥（可用罐裝）,大蒜泥（淨素者請省略）,干百里香（可省略）,干牛至,干羅勒,橄欖油（可選）,龍舌蘭糖蜜（或其他甜味劑）,海鹽和黑胡椒,生腰果 （在水中浸泡幾個小時後瀝干）,熱水,菱粉（也叫木薯粉、泰國生粉）,蒜,海鹽,檸檬汁
綜合評分 8.5
葡萄籽油,椰子花糖,杏仁奶,自制絹豆腐,低筋麪粉（有機）,可可粉,純黑巧克力,蘋果醋,泡打粉,糖粉，用於裝飾表面
綜合評分 8.6
有機中筋麪粉,有機全麥麪粉,活性乾酵母,溫水,海鹽,龍舌蘭糖蜜（或其他甜味劑）,初榨橄欖油（可選）,番茄泥（可用罐裝）,大蒜泥（淨素者請省略）,幹百里香（可省略）,幹牛至,幹羅勒,橄欖油（可選）,龍舌蘭糖蜜（或其他甜味劑）,海鹽和黑胡椒,生腰果 （在水中浸泡幾個小時後瀝乾）,熱水,菱粉（也叫木薯粉、泰國生粉）,蒜,海鹽,檸檬汁
綜合評分 9.9
1.5杯煮熟瀝干的鷹嘴豆（或1罐鷹嘴豆）,1/3杯芹菜丁,1根腌黃瓜切成丁（大約3湯匙）,1茶匙生抽,適量黑胡椒,半湯匙營養酵母 （可省略）,半根小蔥（可選）,1/4杯純素美乃滋,紫洋蔥 半個（可省略）
綜合評分 9.9